Riso Vialone Nano – Semilavorato

Il Riso Vialone Nano “ Linea Premium” semilavorato è molto più ricco di fibre del vialone classico, mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche ed ha un sapore più intenso.Riso parzialmente lavorato e dunque più scuro, necessita una cottura con qualche minuto in più. Ottimo per tutti i piatti di antica tradizione gastronomica è ideale per risotti […]

Riso Nano Vialone Veronese I.G.P. “Antica Pila”

L’Indicazione Geografica Protetta “Riso Nano Vialone Veronese” si riferisce soltanto a riso ottenuto da semi rigorosamente selezionati della specie japonica della varietà Vialone Nano. Questo riso viene lavorato con “ l’elica ” come agli inizi del 1900. In sostanza si tratta di una pila, cioè un grande vaso rivestito di pietra abrasiva, al centro del quale è […]